一昨日、カレーが食べたくなってさっと作りました。
市販のルーで沢山作ると、
今の時期、保存するのが難しいので、
一回で食べ切る量のカレーをフライパン一つで作りました。
① 鶏の手羽中を味付けしてオーブンで焼いておく。
② フライパンにクレープシードオイルを引いて、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、 豆を炒める。
そこに、ガラムマサラを振りかけてカレーパウダーを入れてさらに炒める。
水を注いで、ブイヨンキューブを３個いれて煮る。
③ ②に①を入れて煮詰める。 ④煮詰めたら出来上がり。
自己流なんですけど、カレースープを作る感覚で作って
ほんとにおいしかったです。
