味噌仕込み完了

これからラップと重石をして秋まで仕込みます。

Comments

[投稿情報: task7はずぅっと独り]

秋の実りを待つわけですね

添加物無しだからからだにもいいし

あとは、おいしくなあれおいしくなあれ

ですね

[投稿情報: Laija]

taskさん、いつもほんとにありがとう。
一度天地返しを７月くらいにするんだけれど、そのときに「たまり」ができていればもう食べられるの。でもいつも９月過ぎに出しています。
今食べているのは、今年になってから出したから、すごく熟成されていておいしいです。天地返しはしなくてもいいんだけれどね。
今回は、ポテトマッシャーじゃなくて、「マルチブレンダー」（バーミックスみたいの）を使ってやったから大豆も早くつぶれたし、動作が速かったです。
（マルチブレンダーはおととしから持っていたけれど、ずっと隠して（笑）しまっておいたんです。）
ではでは。