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せめて見た目だけでも涼しく。。
同僚のミセスMと帰りの電車でしゃべっていた時、聞いただけでもおいしそうだったので作っちゃいました。
聞いたときにはトッピングは「イクラ」だったんだけれど、節約して「トビッコ」に(笑)でもすごくおいしかった。
鮭はできるだけ生のものを。塩鮭だと辛いかも。私はフライパンにワックスペーパーを敷いて焼きました。それをほぐして、用意してあった野菜、っていっても大葉とレタスだけど、と混ぜて和風ドレッシングで和えました。
トッピングにトビッコを乗せたら、ほら、できあがり♪
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