フライパンを新しくした。

こちらの黒いフライパンは鉄製で凄く重たくて
20年前に築地の場外の調理道具専門店で気に入って買った。
重たくて手入れにも気を使うので、
しばらくは使わないでしまっておいたら
さびだらけになっていた。
以前は愛用していたのに。
私に余裕が無くなってから暫くは封印(笑)されていた。

昨日きれいに洗って空炊きしてから
油を塗ってまた空炊きして
よく拭いておいた。

重たいけど、オムライスは最高に綺麗にできる。

また登場してもらうことになりそうだ。

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新しいフライパン

Comments

[投稿情報: ドコモダケ]

[いいですね]

うちの包丁も、主人が学生の時に使っていたものだから・・・

20数年になるよ･･･

柄が木製なので、ガクガクしていたけれど

今年思い切ってチタン製の包丁を買いました。

けれど新しいぃやつ・・・結構・・・歯こぼれします。。。

昭和製のものは　手入れをすれば今の新品の製品より

使い心地がいいよね～～～　

 

[投稿情報: grybB]

そうだね~ うちも３軒隣に、数十年来の親しい桐たんすを作っている職人の職人さんが居て、もちろん私の両親より若くて、うちより後から住んだらしいけれど、それ以来のお付き合いなのね、そのおじさん、ものすごくマメで人が良くて、近くの区民センターで月に１度だけ仲間と一緒に「刃物研ぎ」を格安で開催しているんだけれど、近所のよしみで、その日じゃなくても格安で研いでもらってるのね。

ヘンケルの包丁なんだけれど（持ち手もステンレスの）全然切れ味が悪かったのに

凄く良くなった。しばらくもつだろうって言ってもらえたよ。