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毎年正月には 私が作るドライカレーが 甥姪妹たちには好評です。 来年の正月は慎ましく 親族一同の集いという名目で、本家の我が家に集合です。
こちらの黒いフライパンは鉄製で凄く重たくて20年前に築地の場外の調理道具専門店で気に入って買った。重たくて手入れにも気を使うので、しばらくは使わないでしまっておいたらさびだらけになっていた。以前は愛用していたのに。私に余裕が無くなってから暫くは封印(笑)されていた。
昨日きれいに洗って空炊きしてから油を塗ってまた空炊きしてよく拭いておいた。
重たいけど、オムライスは最高に綺麗にできる。
また登場してもらうことになりそうだ。